調了一杯貓

好的!!!我們終於到沙拉+前菜篇了!

關於前菜呢~我們其實一直在想到底要不要做

但想一想如果不趁這時侯滿足一下私慾怎麼行呢!!!!!

所以就大張旗鼓毅然決然的買了貴死人奢侈不償命的干貝

及奢侈加一的洋菇跟新鮮鮭魚，作為我們的沙拉及前菜

這一篇主要會以香橙鮭魚沙拉為主

前菜則稍微帶過

好~切入正題

這道沙拉呢~網路隨便亂翻都很多，快速好吃又健康!!!

只是備料比較麻煩而已

香橙鮭魚沙拉

(四人份)

        沙拉部份:

1.  羅美生菜一包
   
   
2.      紫高麗菜半顆
   
   
3.   彩椒兩顆
   
   
4.      柑橘一顆
   
   
5.      新鮮鮭魚或冷凍鮭魚兩塊
   
   
6.   雞蛋四顆
   
   
7.      堅果一包(可加可不加)

        醬料部份:

1.  柑橘兩顆
   
   
2.  橄欖油少許
   
   
3.  檸檬半顆

        好~~備料結束，接下來一切就剁阿捏阿擠阿~就搞定了

作法步驟:

         醬料部份:

1. 柑橘榨成汁

1.  加入檸檬汁及橄欖油少許

        沙拉部份:

1.  把所有蔬菜類的切條狀或切一片一片

     (剁成妳開心的形狀就對了)

2.  柑橘去白纖維留果肉，切塊

3.  鮭魚先稍微用橙酒及鹽抹過

    (沒酒的朋友可以不要用酒沒關係的!)

     4.  用油燒為把鮭魚煎熟

     (煎到有可以剁成碎末的熟度)

     5.    鮭魚捏成碎末，跟蔬菜類及柑橘一起攪拌，淋上醬

     6.    雞蛋用小火滾煮約10-15分鐘，切半擺上

     7.    最後灑上堅果

     好啦~~是不是超簡單!!

    沙拉就是有這好處，菜切一切，淋醬就好

    由於這篇圖片較少，所以一同連前菜一起送上

    這次的前菜為乾煎干貝及磨菇鑲蔬菜

     乾煎干貝不用寫相信大家都會，用奶油煎一煎就很好吃

    所以就跳過他吧~

   前菜:

   
   蘑菇鑲蔬菜

     1.    蘑菇數顆(想吃多少就買多少)

     2.    彩椒紅黃各一粒

     3.    辣椒一根

          (千千萬萬別買太辣的….)

              我跟SS在菜市場遇到很好的阿婆送了兩根給我們

                   結果給他全部加下去…..辣到我想殺人阿!!!

 4.    九層塔

 5.    大蒜

步驟作法:

     
      1.      先將磨菇的根剃除，留蓋子就好

      2.      稍微用奶油把兩面煎一下

             (不用太熟，只要有上到奶油即可)

      3.      彩椒及辣椒一同切碎

         (辣椒主要是提味用，所以要把籽去掉，也不用太多根)

      4.      蒜頭丟入剛剛煎蘑菇的油中，爆香

      5.      爆香完把彩椒及辣椒一同丟入

      6.      用胡椒及鹽巴調味

       7.      加入切碎的九層塔

以上的烹煮時間都不需太長，只要有把味道炒出來即可

        8.      將所有蔬菜類分裝到磨菇蓋中

        9.      放進小烤箱中，烤20-30分鐘即可

           (我們是跟上一道威靈頓牛排一起烤，所以時間稍為長了一點)

    OK~~以上為我們這次為插畫女孩98準備的生日大餐~~

    (其實還有甜點，但我想保留一下，哈哈哈哈哈)

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